食品に生えるカビの危険性についてお話しましょう。
カビは栄養と湿気さえあれば食品にでもどこにでもすぐに生えてきます。
そして食品に生えたカビを気が付かず食べてしまう。パンや、餅、
あと冷蔵庫のお惣菜や漬物なども白カビが生えていることが夏場は特にあ
りがちですよね。
また、お年寄りで1人暮らしされている場合など、なかなか冷蔵庫の中のお
かずが減らずいつのまにか悪くなっていたりします。
また、小さい子供が、カビに気が付かず食べてしまうこともあるかもしれ
ません。とても危険なことです。子供が食べるものは、大人が責任を持
って注意を払わなければなりません。
油断が大きなトラブルのもととなってしまうのです。
カビ菌は、熱では消滅しません！
万が一カビが体内に入り込んでしまうと、どのような害を及ぼすのでしょうか？
カビ菌には、発ガン性のあるものがあります。
また、肺にも悪い影響を及ぼします。
重要な肺疾患の原因になる場合もあります。最悪の場合、呼吸不全を起
こす疾患を引き起こします。
カビ対策グッズはお店に行くとずらりと並んでいます。
水周りなど、キッチンは湿気も多いのでカビの繁殖する環境が整っています。
ご自身に合ったカビ対策グッズを探したり、夏場は食品のストックはなるべ
く減らすようにして、残りの夏はぜひカビ対策に取り組みましょう。